|
|
|
2009-07-26 12:08:54, vasárnap
|
| |
| |
t éve eteti a báli vendégsereget Balai Attila életmű-díjas mesterszakács.
Az idő szűke és a vendégek száma miatt négy fogásból álló vacsorát állítunk össze az Anna-bálokra, mely előételből, levesből, főfogásból és desszertből áll. A menü elkészítésénél fontos szempont az, hogy legyen egy könnyebb és egy nehezebb, tejszínesebb fogás, hogy ne legyenek azonos jellegű húsok a különböző fogásokban. Nagyon szeretek kissé elfelejtett gyümölcsöket, zöldségeket, hozzávalókat használni, így került az ez évi összeállításba birsalma és fenyőméz. A tervezést már februárban elkezdjük, április végére pedig véglegesül a menü, a hozzávalókat két-három héttel a bál előtt rendelem meg. Körülbelül 15 szakács és ugyanannyi segítség dolgozik már csütörtöktől, hogy szombatra minden kész legyen. A bál napján a kiszolgáló személyzettel együtt körülbelül nyolcvanan dolgozunk azon, hogy minden zökkenőmentesen menjen.
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: Anna - bál Füreden |
|
|
|
Címkék: zökkenőmentesen, elkészítésénél, összeállításba, mesterszakács, vendégsereget, személyzettel, tejszínesebb, gyümölcsöket, hozzávalókat, csütörtöktől, zöldségeket, desszertből, elfelejtett, körülbelül, nyolcvanan, főfogásból, kiszolgáló, februárban, ugyanannyi, véglegesül, előételből, fogásokban, különböző, szombatra, dolgozunk, használni, elkezdjük, tervezést, fenyőméz, szempont, nehezebb, fogásból, legyenek, szeretek, birsalma, könnyebb, báli vendégsereget, vendégek száma, menü elkészítésénél, különböző fogásokban, hozzávalókat két-három, kiszolgáló személyzettel, Balai Attila,
|
|
|
|
|
|
| báli vendégsereget, vendégek száma, menü elkészítésénél, különböző fogásokban, hozzávalókat két-három, kiszolgáló személyzettel, zökkenőmentesen, elkészítésénél, összeállításba, mesterszakács, vendégsereget, személyzettel, tejszínesebb, gyümölcsöket, hozzávalókat, csütörtöktől, zöldségeket, desszertből, elfelejtett, körülbelül, nyolcvanan, főfogásból, kiszolgáló, februárban, ugyanannyi, véglegesül, előételből, fogásokban, különböző, szombatra, dolgozunk, használni, elkezdjük, tervezést, fenyőméz, szempont, nehezebb, fogásból, legyenek, szeretek, birsalma, könnyebb, állítunk, vacsorát, levesből, vendégek, rendelem, segítség, dolgozik, bálokra, április, szakács, jellegű, életmű, nagyon, együtt, menjen, legyen, minden, került, héttel, attila, fontos, azonos, végére, napján, balai, száma, előtt, három, pedig, miatt, díjas, szűke, húsok, fogás, eteti, kissé, össze, Balai Attila, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | Hét | Ked | Sze | Csü | Pén | Szo | Vas | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |
| 29 | 30 | |
| |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
0 db bejegyzés |
| e év: |
0 db bejegyzés |
| Összes: |
47466 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Ma: 7175
- e Hét: 42161
- e Hónap: 75315
- e Év: 309062
|
|
|
Offline
